-혈액순환 불량, 생리통, 생리불순, 냉병 등 부인병에 좋음
-거친 피부나 습진 등의 피부질환 개선에 좋음
-치네올은 대장균의 발육을 억제하고 장을 자극해 면역력을 높임
-쑥의 쓴 맛은 입맛을 자극해 식욕을 왕성하게 해줌
-피로회복과 혈액순환을 촉진함

가장 맛있고 좋은 쑥은 이른 봄에 솟아난 연둣빛 연한 싹의 잎줄기예요.
녹색이 진하면 쓴 맛이 강하고 식감이 좋지 않아요.
길이가 4~5cm정도로 잎과 줄기가 크지 않고, 앞뒤나 줄기에 흰색 털이 있으며, 만져보았을 때 부드럽고 어린 것이 맛과 향이 좋아요.
손으로 비볐을 때 향이 너무 진하지 않고 은은한 것을 고르고, 이물질이 섞이지 않은 것이 좋습니다.
또 쑥은 가장 보편적인 산야의 야생 식물이므로 제철에 직접 캐 먹는 것도 좋지만, 도로변이나 하천변의 쑥은 중금속함량이 높다는 조사 결과가 있으니 주의가 필요합니다.

쑥은 각종 영양소와 특유의 향을 갖고 있어, 샐러드나 무침, 국, 전, 겉절이, 밥, 파스타, 면류 등에도 다양하게 활용할 수 있어요.
햇쑥은 쑥버무리나 쑥송편, 쑥인절미 등 떡을 많이 만들어 먹죠.
쑥은 특유의 향과 맛을 살리기 위해 양념을 최소화해서 요리하는 것이 포인트에요.
쑥은 음식재료 말고도 다양한 용도로 활용할 수 있습니다.
말린 쑥을 뜨거운 물에 우려내어 차로 마시거나 은은한 향의 입욕제로도 이용할 수 있답니다.

푸른 쑥의 고유한 색깔을 유지하려면 데치기 전에 소금물에 살짝 담그는 것이 좋습니다.
어린 쑥은 칼로 밑동을 잘라내고 소금물에 헹구어서 이용하면 됩니다.
쑥은 독한 맛이 있으므로, 삶아서 하룻밤쯤 물에 담갔다가 먹는 게 좋아요.
제철인 이른 봄에 어린 쑥을 구해서 삶은 후에 냉동보관을 하거나 잘 말려서 보관해두면 철에 관계없이 먹을 수 있습니다.