항암효과 - 항암작용을 하는 사포닌과 안토시아닌이 많이 들어 있으며, 장 운동과 간에 지방이 쌓이는 것을 막아주고 혈액순환을 원활하게 해 준다.
피부미용 - 팥가루, 팥물은 피부를 진정시켜주고 피부 모공을 깨끗하게 하고, 기미, 주근깨 등의 멜라닌 색소를 줄여주고 피부를 환하게 해 주는 미백효과도 있다.
이뇨작용 - 팥물을 먹으면 해독작용 및 부종을 빼는 효과와 체내에 불필요하게 있는 수분을 제거해 준다.
항산화요과 - 비타민C의 50배, 비타민E의 20배가 넘는 항산화 성분인 프로안토시아닌이 그램당 2.5mg 들어있다.
빈혈개선 - 철분이 우유보다 100배이상 풍부하게 들어있는 음식으로 철분 부족으로 인해 생기게 되는 어지럼증, 울렁거림, 두통 및 피곤한 증상 완화에 도움이 된다.
혈액순환 개선, 성인병예방 - 폴리페놀이 풍부하게 들어있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 활성산소를 없애주어, 고지혈증, 당뇨 등의 성인병 예방 및 완화 효과가 있다.

비타민B1의 함량이 곡류 중에서 가장 높은 음식으로 피로회복,
신진대사 촉진, 빈혈 예방, 스트레스 해소, 불면증 완화, 기억력 강화 등의 효능이 있다.

이밖에도 해독작용, 숙취해소, 새집 증후군 완화, 변비 예방, 종기 제거, 나트륨 분해 기능을 한다.

[부작용]
팥에 있는 섬유소는 장을 자극해 변비에 좋지만 위장이 약할 경우에는 가스가 생기기 쉬운 것이 흠이다.
<식성본초> - “오랫동안 복용하면 몸이 야윈다"
<도홍경> - “진액을 내보내는 성질이 있으므로 오랫동안 복용하면 몸의 수분이 감소된다.”
<수식거음식보> - “뱀에 물린 사람은 100일 이내에 복용하면 안된다.”