더덕구이
조리법/레시피
조리법/레시피
재료목록
ⓘ 재료를 클릭하면 재료소개 페이지가 열립니다.
주재료
더덕
200g
부재료
물
2큰술
깨소금
1작은술
양념
설탕
1큰술
고춧가루
1/2큰술
다진파
1큰술
다진마늘
1작은술
간장
1큰술
참기름
1작은술
고추장
2큰술
조리방법
1
더덕은 껍질을 벗긴 뒤 적당한 길이로 쪼개어 밀대나 칼등으로 두드린다.
더덕은 부종과 근육통을 다스리고 위 속의 열을 없애주고 저혈압인 사람에게 좋으며, 진정작용이 있어서 몹시 흥분한 사람들이 먹으면 잠이 오면서 마음을 진정시키는 효과가 있다.
2
다듬은 더덕은 물에 담가 아린맛을 뺀 후 건져서 물기를 닦아내고 참기름과 간장을 넣어 주무른다.
3
고추장 2큰술에 양념재료를 모두 넣고 고루 섞어 놓는다.
4
달군 석쇠에 ②의 더덕을 가지런히 올리고 타지 않게 살짝 구워낸다.
5
양념장을 발라 다시 한번 구워낸다.
뒤로가기
개인정보보호
Mail
copyrightⓒ www.horangi.kr 낭만호랑이